В налоговую вообще ничего по этому поводу не отправляем. Только отчеты о движении денех. При скупке трубок, беру ксерю паспорт и клиента заставляю писать расписку что мол я такойто такойта, продаю тело на зп по цене такойто. дата и роспись. Все.
А по поводу в угоне или нет - все элементарно решаеца - пошел в мвд, договорился с опером, взял его мыло и раз в неделю скидываю ему инфу. И никаких заморочек, никаких проверок.