[Evil]

Самый правильный вариант - скачать приложение Morelocale и выбрать из списка русский язык
Если в прошивке есть русские слова в ресурсах системных приложений и интерфейса - все будет переведено
Если после использования MoreLocale перевелись только несколько системных приложений (например, Маркет или Карты), а меню настроек осталось английским - то значит русского перевода нет в ресурсах системы. А следовательно нужно искать более новую официальную прошивку или использовать модифицированные (если есть возможность и есть вероятность, что русский там полноценный)