Нужно в представительство Nokia жалобу написать. Чтоб вместе с инсталяторами выпускали и урезаные комплекты для UFS. А то народ мается, и а им и дела нет.
А пока они на письмо будут реагировать, изучай мануал. В той куче файлов, что распаковывается из инсталятора, всё нужное есть. Но расписывать под каждую модель какой выбирать файл - очень длинное письмо получится. Читай форумы, смотри что другие люди шьют, да и на форумах выкладывают такие готовые выжимки из исталяторов. Здесь на форуме, в разделе Nokia, посмотри, практически на все модели есть. И потихонечку сам научишься выбирать нужные файлы. Это поначалу кажется непонятно, а потом глаз сам будет нужное находить.